产品描述

Thermolec™ 磷脂是一种表面活性剂，对于水基和油基应用均具有独特的， ThermolecTM磷脂可以修饰多种类型物质之间的边界层。在固相之间使用时， Thermolec™ 磷脂可作为润滑

剂或脱模剂。当在固相和液相（速溶）之间使用时， Thermolec™ 磷脂可作为润湿剂和分散剂。 在两种不混溶的液相存在下， Thermolec™ 磷脂可降低表面张力并起到乳化剂作用 。另外，这些磷脂受热不会变黑。


产品应用

磷脂已被发现可用于多种食品中处理应用。 作为食品乳化剂，磷脂用于生产人造黄油，蔬菜和乳制品的牛奶替代品，包括婴儿配方奶粉和随时可用的糖霜。磷脂是许多食品级脱模剂的活性成分诸如锅油，煎锅油脂和气溶胶涂层的助剂。磷脂还用于改变巧克力产品和复合涂料。 在面包烘烤应用中，磷脂的作用是提高面团的可加工性，体积，对称性和保质期。在饼干，饼干，蛋糕和馅饼中的磷脂可改善起酥油分散并充当脱模剂。


规格

存储

储存温度应在 10-35° C（ 50-95° F）之间。暴露在冰点或接近冰点的温度下可能会促进油与磷脂的分离。 分开的产品可以在加热和搅拌下重新混合而不会损失功能。 避免过度暴露在光线和湿气中。如果未开封保存在原始包装中，则保质期至少为 24 个月。


包装

205 公斤/桶（铁））


产地

美国


法规信息

Thermolec®WFC 是根据FDA Title 21 CFR 172.814进行管理， Thermolec®WFC磷脂已通过Kosher 和Halal 的清真认证。 


CAS 号码： 8029-76-3