产品描述

Yelkin®磷脂是一种表面活性剂，具有独特的性能，来自大豆。 Yelkin®磷脂可以修饰许多类型的物质之间的边界层。 在两种不混溶的液相里， Yelkin®磷脂降低表面张力并充当乳化剂。当在固相和液相（即时）之间使用时磷脂充当润湿剂和分散剂。使用时在固相之间 Yelkin®磷脂充当润滑剂或脱模剂。


产品应用

磷脂已被发现可用于多种食品中处理应用程序。 作为食品乳化剂，磷脂用于生产人造黄油，蔬菜和乳制品的牛奶替代品，包括婴儿配方奶粉和随时可用的糖霜。磷脂是许多食品级脱模剂的活性成分诸如锅油，煎锅油脂和气溶胶涂层的助剂。磷脂还用于改变巧克力产品和复合涂料。 在面包烘烤应用中，磷脂的作用是提高面团的可加工性，体积，对称性和保质期。在饼干，蛋糕和馅饼中的磷脂可改善起酥油分散并充当脱模剂。


规格

存储

储存温度应在 10-35° C（ 50-95° F）之间。

暴露在冰点或接近冰点的温度下可能会促进油与磷脂的分离。 分开的产品可以在加热和搅拌下重新混合而不会损失功能。 避免过度暴露在光线和湿气中。如果未开封保存在原始包装中，则保质期至少为 24 个月。


包装

205 公斤/桶（铁）； 1 吨/桶（塑料）


产地

美国


法规信息

根据 FDA Title 21 CFR 184.1400 规定， Yelkin®TS 磷脂被归类为 GRAS（公认安全）。根据 EC指令 74/329 / EEC，磷脂（ E322）通常是被允许使用的食品添加剂。 Yelkin®磷脂已通过 Kosher 和

Halal 的清真认证。 


CAS 号码： 8030-76-0